Đầu xuân nắng ấm mình bỗng thèm cái gì đó ngọt ngọt mát mát. Nải chuối trong mâm ngũ quả hạ xuống hôm qua vừa chín tới ngọt lịm, thơm lừng. Lại sẵn nửa lon cốt dừa ba ngày Tết làm xôi còn thừa lại thế là mình cho món kem chuối ra đời. Tặng cả nhà, mỗi người một vé du lịch tuổi thơ vàng rực màu của kem chuối nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Chuối 15 Trái

• Nước cốt dừa 400 ml

• đường cát trắng 50 Gr

• Bột năng 40 Gr

• Vani 1 Ống

• Muối 3 Gr

• Đậu phộng 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Cho 200ml nước lọc, 400ml nước cốt dừa, 50 gram đường, 3 gram muối, 1 ống vani, 40 gram bột năng vào nồi khuấy đều rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đến khi bột sôi và sánh lại thì tắt lửa để nguội.

2

chuẩn bị sẵn túi nylon kính để bọc kem. Rọc một bên túi để hở. Chuối bóc vỏ cho vào giữa bao nylon rồi dùng dao to bảng ép mỏng.

3

Đậu phông rang chín, xát bỏ vỏ và đập nhỏ. Cho một muỗng canh nước cốt vừa nấu xong lên chuối rồi rắc đậu phộng rang lên.

4

Lật mặt chuối bên kia và làm tương tự, dùng tay ép nhẹ cho nước cốt dàn đều rồi gập phần bao nylon thừa lại. Làm tương tự đến khi hết chuối.

5

Cho kem chuối ép vào tủ lạnh ngăn đá khoảng 4-5 tiếng là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)